Fédération Française du Lyceum Club International

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Club Cuisine

Date : 6 avril 2018

Connaissez-vous « CHEZ ODETTE » ? Non ce n’est pas le dernier 3 étoiles à la mode, ce n’est pas non plus une gargote sympa, lieu de rencontre des « Bobos »…
C’est un resto accueillant où l’on peut se régaler avec une cuisine simple mais délicieusement préparée. L’hôtesse reçoit chaleureusement mais choisit sa clientèle … ! et le 31 janvier elle recevait les « petites Toques »qui bien entendu ont mis la main à la pâte pour concocter : une salade d’endives améliorée de comté, de noix et de pommes ; suivie de beaux morceaux de cabillaud sur un lit de poireaux et de fenouil…et pour terminer des tartelettes aux pommes individuelles et succulentes.

Autre ambiance tout aussi enthousiaste et dynamique, quoique plus dépaysante ce mercredi 23 mars… nous étions en Martinique où Claude nous emmenait (il faut dire qu’elle en revenait !..) avec plein de recettes.
Pour l’apéritif : Champagne ou Punch ? les deux mon capitaine !! quelle belle entrée en matière pour déguster les excellents Avocats au crabe qui précédaient le Colombo plat antillais épicé comme il se doit, mais très digeste et très bien cuisiné par l’équipe des petites Toques sous la houlette de Claude.
Pour terminer… des bananes flambées au …rhum… il nous manquait les coiffes et les habits de Doudou… ! Janine Naneix