Fédération Française du Lyceum Club International

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Des BONS USAGES en GASTRONOMIE

Date : 24 mai 2018

Par le Chef caennais Ivan VAUTIER, dont le restaurant, étoilé par le Guide Michelin, est auréolé de trois toques dans l’édition 2018 du Guide Gault & Millau
Petits conseils pour améliorer le quotidien des Lycéennes œuvrant dans leur cuisine. Réponses à des questions essentielles parfois bloquantes.
Démonstration et explication, élaboration de l’architecture d’un plat de qualité et … dégustation.